Tarija Aromas y Sabores (TAS): Probando el concepto de una marca territorial Multi-Producto

El estudio de caso analiza la implementación de Tarija Aromas y Sabores (TAS), una marca de certificación territorial multiproducto orientada a diferenciar productos agroalimentarios de Tarija por su origen, tipicidad y calidad. La investigación sistematiza el desarrollo del proyecto y complementa el análisis con entrevistas a productores y actores institucionales vinculados a la iniciativa. Los resultados muestran avances en la articulación público-privada, la mejora de productos y de la gestión empresarial, así como en el acceso y protección de mercados, con efectos reportados sobre la producción y la productividad de los participantes. El caso también identifica desafíos relacionados con la sostenibilidad institucional, la apropiación de la marca por sus actores y su consolidación en el mercado.